تم المضي قدمًا في تقاليد الشاي

يأتي Pu-erh من مقاطعة يونان في جنوب غرب الصين، حيث يتم تجفيف أوراق الشاي الكبيرة وتشكيلها وضغطها في كثير من الأحيان لصنع الكعك. كانت تلك الأشكال المدمجة عملية للنقل. لقرون عديدة، كانت القوافل تحمل الشاي على طول طريق تي هورس - ولم يكن طريقا واحدا، بل شبكة من الطرق الجبلية التي تربط مقاطعة يونان والمناطق المجاورة بالتبت ووجهات أبعد. كان الشاي ينتقل مع الخيول والأشخاص والأفكار، مما جعل Pu-erh جزءًا من تاريخ التبادل التجاري والثقافي.

الشاي الأبيض له جذور عميقة في فوجيان، وخاصة في مناطق مثل فودينغ وتشنغخه. طابعها يأتي من فلسفة مختلفة: يتم تجفيف الأوراق الرقيقة وتجفيفها بأقل قدر من المعالجة. بدون الخطوات المتدحرجة والحرارة العالية المستخدمة في العديد من أنواع الشاي الأخرى، يمكن أن تكون النتيجة حساسة وناعمة وعطرية. Shoumei وBaimudan هما تعبيران عن هذا التقليد. الشاي الأبيض له قصة أصله الخاصة؛ لم يتم تقديمه كجزء من طريق Tea Horse Road.

يحكي أحد الشاي قصة الطرق الجبلية والزمن؛ والآخر يحكي قصة ضبط النفس والبساطة. تقدم SoGoodTea كلا المنتجين للعملاء في دولة الإمارات العربية المتحدة بمعلومات واضحة عن المنشأ وصور فوتوغرافية مناسبة وإرشادات عملية للتخمير. يتم إرسال الطلبات من الصين باستخدام تسليم DAP المتعقب، مع تخليص الاستيراد والرسوم ذات الصلة مسؤولية المشتري.